食卓の地図

先週末、自宅で夕方から冷えた白ワインを飲み、娘とＤＶＤで映画を観た。

その後、夕食づくり。アジと赤エビの刺身、豚レバーの夏野菜炒め、サラダ、味噌汁、

刺身の残りと枝豆で海鮮豆ごはん。食卓にはほかにブルーチーズ。

ワインでほろ酔い気分になりながら、ふと思った。この食材の産地はどこだろう。

ワイン＝シチリア（イタリア）、アジ＝青森、赤エビ＝アルゼンチン、豚レバー＝栃木

パプリカ＝オランダ、ニンジン＝東京、ズッキーニ＝長野、　タマネギ＝北海道、

ニンニク＝青森、レタス＝長野、キュウリ＝埼玉、トマト＝東京、味噌＝長野、

アサリ＝愛知、豆腐＝日光（豆腐）、枝豆＝群馬、チーズ＝オランダ、水＝山梨、

米＝四万十（高知）。塩＝沖縄、ニョクマム＝ベトナムなど。

食卓に日本地図と世界地図が重なり合う。

基本的に国産の食材を買うことが多いので、国産品が優勢だが、豆腐の原料である

材料はオーストラリアかなあ。豚の飼料はどうなんだろう。居酒屋やファミレスでの

食事となれば、もっと海外産品の比率が高まるだろう。

海外の食卓ではどうなんだろうか。一部の農業国以外では、輸入産品が並ぶのは

もちろんだろうが、日本の農水産品は一体どれだけ食べられているのか。その比率は

限りなく低いのではないか。（日本の農産物の輸出量は米国やオランダの数十分の一）。

国内の農業を守ることは大切である。しかし、保護主義的な考え方だけでは将来性はな

い。日本の農産物、水産物の品質は極めて高いのだから、もっと世界の人々に食べても

らう機会を増やす政策を推進すべきだろう。輸出拡大で雇用、生産を含めた国内農業の

安定化、成長が進め、さらなる安全性の追求をめざす。ＴＰＰ交渉の議論を通じて、食の

安全と国内農業の活性化を根本から考える時ではないだろうか。